Ynglŷn â Gwasgu A Phuro Olew ffa soia
Mae olew ffa soia yn olew llysiau cyffredin iawn sy'n cael ei wneud o ffa soia trwy nifer o gamau, gan gynnwys gwasgu a mireinio. Gadewch i ni ddysgu mwy am y broses wasgu a mireinio olew ffa soia.
Gwasgu olew ffa soia
Mae'r broses o baratoi olew soia yn dechrau gyda gwasgu ffa soya glân, wedi'u plicio a'u melino. Y prif gamau mewn gwasgu olew ffa soia yw gwresogi, malu, gwasgu, dad-ddyfrio, degumio a gwahanu. Yn benodol, mae'r broses o wasgu olew ffa soya fel a ganlyn:
Gwresogi: mae ffa soya glân yn cael eu hychwanegu at badell stêm i'w gwresogi er mwyn cynyddu cynnwys olew y ffa soya.
Malu:Mae'r ffa soia wedi'u gwresogi'n cael eu bwydo i mewn i wasgydd i'w torri'n ronynnau bach, mân.
Pwyso:Mae'r grawn bach o ffa soia yn cael eu bwydo i'r wasg i'w gwasgu ac mae'r olew o'r wasg yn cael ei storio ar wahân i'r solidau.
Dadhydradu:Mae'r olew a'r solidau o'r wasg yn cael eu gwahanu ac mae'r cymysgedd olew-dŵr yn cael ei roi mewn centrifuge ar gyfer allgyrchu i wahanu'r olew ffa soia o'r dŵr.
Degumming:Mae olew ffa soia yn cael ei gynhesu i dymheredd penodol ac mae alum a sylweddau eraill yn cael eu hychwanegu at degum yr olew, gan ei gwneud yn gliriach ac yn fwy tryloyw.
Gwahanu:Mae'r olew ffa soya degummed yn cael ei storio mewn gwahanydd dŵr-olew i'w wahanu, gan arwain at olew ffa soya pur.
Coethi olew ffa soia
Unwaith y bydd y paratoad cychwynnol o olew soia wedi'i sicrhau, mae angen mireinio i wella ansawdd yr olew. Mae'r broses buro olew ffa soia yn cynnwys nifer o gamau megis dad-asideiddio, dad-arogleiddio, dad-liwio, dad-arogleiddio a dad-gymysgu. Yn benodol, mae'r broses o fireinio olew ffa soia fel a ganlyn:
Tynnu asid: trwy fireinio alcali neu ddulliau tynnu asid corfforol, mae'r asidau brasterog rhydd sydd wedi'u toddi mewn dŵr a sylweddau niweidiol eraill yn cael eu tynnu.
Datarogleiddiad: Mae arogl a blas pysgodlyd olew ffa soia yn cael ei ddileu trwy ddiarogleiddiad stêm a diarogliad ffisegol.
Datliwio: Tynnu pigmentau o olew ffa soya trwy gyfrwng dadliwio, arsugnyddion ac ati i'w wneud yn fwy tryloyw.
Tynnu Arogl: Gwneud olew ffa soya yn fwy melys trwy gael gwared ar sylweddau blasu diflas ac ati.
Cael gwared ar amhureddau: trwy hidlo, centrifugation, dyddodiad a llawer o gamau eraill i gael gwared ar amhureddau o olew ffa soia.
I grynhoi, y ddau gam pwysig wrth baratoi olew soia yw gwasgu a mireinio. Trwy broses brosesu drylwyr, gallwn gael olew ffa soya o ansawdd uchel sy'n rhagorol o ran blas a gwerth maethol.
