Dosbarthiad Olew Cnau Coco

Yn ôl gwahanol ddulliau paratoi a deunyddiau crai, mae olew cnau coco wedi'i rannu'n fras yn olew cnau coco crai (olew gwallt cnau coco), olew cnau coco wedi'i fireinio (RBD) ac olew cnau coco crai (VCO).

Mae VCO yn sefyll am VIRGIN COCONUT OIL, ymhlith y mae VIRGIN yn golygu cyflwr gwreiddiol a naturiol. Mae rhai llenyddiaeth hefyd yn galw olew cnau coco crai fel olew cnau coco ecolegol gwreiddiol neu olew cnau coco naturiol. Yn nhalaith Taiwan, fe'i gelwir hefyd yn "olew cnau coco crai". Mae'n golygu bod yr olew yn bur ac yn rhydd o fater tramor, ac yn y bôn mae'n cynnal y lliw a'r blas gwreiddiol a gynysgaeddir gan natur, ac mae'r broses brosesu mor syml â phosibl.

1. olew crai cnau coco

Yn cyfeirio at yr olew cnau coco wedi'i wneud o gopra (mae copra'n cael ei wneud trwy ei sychu'n haul, ei fygu a'i gynhesu mewn odyn) a'i wasgu neu ei dynnu. Fe'i gelwir hefyd yn olew gwallt cnau coco. Mae olew crai cnau coco yn lliw tywyll, ac oherwydd ei asidedd uchel, blas gwael ac arogl rhyfedd, ni ellir ei fwyta'n uniongyrchol ac fe'i defnyddir yn bennaf mewn diwydiant.

2. olew cnau coco wedi'i fireinio

Yn cyfeirio at olew cnau coco a gynhyrchir o olew crai cnau coco trwy degumming, deacidification, decolorization, deodorization a phrosesau mireinio eraill. Mae olew cnau coco wedi'i fireinio yn gwella asidedd, blas ac arogl olew crai cnau coco, ond mae ei faetholion cyfoethog, megis cyfansoddion ffenolig, sylweddau gwrthocsidiol, fitaminau, ac ati, hefyd yn cael eu colli mewn symiau mawr. Defnyddir olew cnau coco wedi'i fireinio, di-liw a heb arogl, yn bennaf yn y diwydiannau cosmetig a bwyd. Mewn bywyd, gan y gall olew cnau coco mireinio wrthsefyll tymereddau coginio uwch, mae'n fwy addas ar gyfer cyw iâr wedi'i ffrio a sglodion Ffrengig.

3. Olew cnau coco Virgin

Yn cyfeirio at y defnydd o wasgu mecanyddol, gwasgu oer tymheredd isel (heb fireinio cemegol, decolorization neu deodorization), wedi'i dynnu o gig cnau coco ffres aeddfed, nid copra. Gellir bwyta'r olew yn uniongyrchol, mae ganddo fanteision blas da, blas cnau coco pur, dim arogl rhyfedd, maeth cyfoethog, ac ati, a gellir ei ddefnyddio ar gyfer coginio bwyd a phobi.

Yn syml, gan fod y cig cnau coco heb ei drin a heb ei brosesu, gelwir yr olew a geir yn olew cnau coco "virgin", neu olew cnau coco "gwyryf ychwanegol".