Oeddech chi'n gwybod y gellir defnyddio afocados hefyd i wneud olew?
Ydych chi'n gwybod y gellir defnyddio afocados hefyd i wneud olew?
Fel y gwyddom i gyd, mae afocado yn ffrwyth trofannol siâp gellyg neu sfferig gyda chroen melyn-wyrdd neu frown cochlyd. Mae'n llawn fitaminau amrywiol, asidau brasterog a phroteinau. Gellir ei fwyta yn amrwd neu ei wneud yn jam. Fe'i gelwir yn "aur gwyrdd" a "menyn coedwig". Ond a oeddech chi'n gwybod y gellir defnyddio afocado hefyd i wneud olew, a gelwir olew afocado yn "yr olew bonheddig" ac "aur hylif" gyda gwerth maethol uchel!
Yn dibynnu ar yr amrywiaeth o afocado, ei gynnwys olew yw 15%~ 30%, sy'n olew llysiau da. Mae'r cynnwys braster mewn hadau afocado tua 2%, ac mae'r rhan fwyaf o'r braster yn bodoli yn y mwydion, felly mae olew afocado yn cael ei dynnu o'r mwydion. Mae gan olew afocado asidedd isel ac mae'n olew nad yw'n sychu. Gellir ei storio am amser hir ar ôl emwlsio. Yn ogystal, mae olew afocado hefyd yn olew bwytadwy pwysig ac olew diwydiannol a mwyngloddio.
Mewn cynhyrchu diwydiannol, cynhyrchir olew afocado mewn amryw o ffyrdd, gan gynnwys dull asiant dŵr, dull ensymau dŵr, dull â chymorth ultrasonic, echdynnu CO2 supercritical a dull pwyso. Defnyddir y dull pwyso ar gyfer cynhyrchu olew afocado yn fwy cyffredin wrth gynhyrchu diwydiannol. Mae ei broses cynhyrchu olew yn bennaf i ddadhydradu'r mwydion ac yna ei gludo i'r wasg olew i echdynnu'r olew bwytadwy yn y mwydion.
Defnyddir olew afocado yn helaeth hefyd wrth wneud margarîn, sebon, colur, meddygaeth, iriad mecanyddol, ac ati. Felly, mae gan afocado werth datblygu uchel fel olew llysiau. Ei nodweddion yw:
Yn llawn brasterau iach: mae olew afocado yn cynnwys asidau brasterog mono -annirlawn yn bennaf (omega -9), sy'n helpu i ostwng lefelau colesterol drwg a chynnal iechyd cardiofasgwlaidd.
Capasiti gwrthocsidiol uchel: Mae olew afocado yn cynnwys fitamin E a gwrthocsidyddion, a all niwtraleiddio radicalau rhydd ac amddiffyn celloedd rhag difrod ocsideiddiol.
Maetholion cyfoethog: Mae olew afocado yn llawn fitamin K, fitamin C, fitamin B6, asid ffolig, potasiwm a ffibr, sy'n helpu i gynnal iechyd yn gyffredinol.
Yn addas ar gyfer coginio tymheredd uchel: Mae gan olew afocado bwynt mwg uchel ac mae'n addas ar gyfer ffrio, rhostio, pobi a choginio prydau tymheredd uchel.
Er bod gan olew afocado werth maethol uchel, mae un peth y dylai pawb roi sylw iddo, hynny yw, mae afocado yn olew calorïau uchel ac mae angen ei fwyta'n gymedrol er mwyn osgoi magu pwysau.
