Sawl dull dybryd o hadau camelia

Yn ôl anghenion cynhyrchu gwahanol raddau o olew hadau te, mae'r dulliau echdynnu a pharatoi diwydiannol o olew hadau te yn bennaf yn cynnwys y dull gwasgu mecanyddol mwy aeddfed, dull echdynnu toddyddion a dull echdynnu hylif supercritical. Mae cynhyrchu olew camellia yn fy ngwlad yn gyffredinol yn mabwysiadu dull gwasgu mecanyddol a dull echdynnu toddyddion.

1. gwasgu mecanyddol

Gwasgu mecanyddol yw'r ffordd sylfaenol o echdynnu olew camellia. Mae gwasgu hadau te wedi mynd trwy sawl cam megis gwasgu pridd (gwasgu lletem yn bennaf), gwasgu olew hydrolig a gwasgu sgriwiau. Yn ôl tymheredd gwahanol hadau te yn y siambr wasgu yn ystod y broses wasgu, fel arfer gelwir y ddau gyntaf yn broses wasgu tymheredd isel, a gelwir yr un olaf yn broses gwasgu poeth.

1) gwasgu tymheredd isel

Mewn ardaloedd gwledig o ardaloedd cynhyrchu hadau te, mae olew camellia yn aml yn cael ei dynnu trwy broses gwasgu olew hydrolig. Ychydig o amhureddau a lliw golau sydd gan yr olew te gwallt a geir gan y broses hon. Mae dau fath o wasgiau olew hydrolig, fertigol a llorweddol. Mewn cynhyrchu gwirioneddol, defnyddir y rhan fwyaf o'r gweisg olew hydrolig llorweddol.

Llif proses y dull gwasgu tymheredd isel hadau te a ddefnyddir yn gyffredin:

Hadau Camellia → storio tymheredd isel → glanhau a graddio → gwahanu magnetig a chragen → rholio → gwasgu oer → gwahanu gweddillion olew → olew hadau te → crisialu tymheredd isel a chrisialu→ hidlo tymheredd isel     

          ↓ ↓ 

Teisen hadau te → Echdynnu wedi gorffen olew gwasgu oer

Pwyntiau rheoli ansawdd prosesau allweddol y dull gwasgu oer tymheredd isel yw storio tymheredd isel, glanhau a graddio, gwasgu oer, a gwahanu gweddillion olew. Yn y broses storio tymheredd isel, rheolir y tymheredd ar 0 ~ 7 gradd C, sy'n ffafriol i ôl-aeddfedu hadau Camellia oleifera; yn y broses glanhau a graddio, cynhelir y broses ddosbarthu yn ôl y meintiau gronynnau gwahanol, ac yna mae'r deunyddiau crai â gronynnau cymharol unffurf yn cael eu dyrnu i sicrhau bod yr effeithlonrwydd Shelling; yn y broses gwasgu oer, defnyddir peiriant gwasgu oer arbennig, ac mae'r tymheredd gwasgu yn 70 ~ 80 gradd. Gall y peiriant gwasgu oer arbennig osgoi tywyllu lliw olew hadau te a cholli cydrannau effeithiol a achosir gan dymheredd uchel; Yn y broses gwahanu gweddillion olew, dylai'r amser gwahanu a'r amser cadw gael eu rheoli'n dda, ac nid oes angen i'r olew crai fynd trwy'r tanc gwaddodi yn ystod hidlo.

2) Gwasgu poeth

Mae'rpoethMae dull gwasgu yn bennaf yn defnyddio gwasg sgriw ar gyfer gwasgu deinamig. Pan fydd yr olew yn cael ei wasgu yn y siambr wasgu, mae'r tymheredd yn uchel, sy'n effeithio ar yr olew a'r cacen wedi'i wasgu. Er enghraifft, mae gan yr olew camellia lawer o amhureddau a lliw tywyll, sy'n lleihau cyfradd mireinio'r olew te. Felly, mae'r broses o echdynnu olew sgriw yn gofyn am blicio hadau te.

Pwyntiau rheoli ansawdd prosesau allweddol y dull gwasgu poeth yw plicio, stemio a ffrio, a gwasgu. Yn y broses cregyn, mae'r hadau te wedi'u rhostio (gyda chynnwys lleithder o 12 y cant a 14 y cant ) yn cael eu rhoi mewn cragen hadau te i dorri'r cregyn, ac yna'n destun didoli gwynt a gwahanu cragen cnewyllyn; yn y broses stemio a ffrio, dylid addasu lleithder a thymheredd y cnewyllyn hadau te i reoli lleithder yr hadau te i fod tua 3 y cant, a'r tymheredd gwasgu i gyrraedd 110 ~ 120 gradd; rhyddhau.

Mae manteision y dull gwasgu mecanyddol yn broses syml a hyblyg, addasrwydd cryf, cost isel, buddsoddiad isel, dim gweddillion toddyddion yn yr olew wedi'i wasgu, ond nid yw ei gynnyrch olew yn uchel. Mae cynnwys siwgr rhydwytho, cyfanswm siwgr a startsh yn uchel. Mae adwaith Maillard yn hawdd i ddigwydd pan fydd olew yn cael ei gynhyrchu trwy ddull gwasgu, sy'n dyfnhau lliw olew ac yn cynyddu faint o glai wedi'i actifadu yn y broses o ddad-liwio. Yn ogystal, oherwydd bod angen stemio neu bobi triniaeth wres ar ddeunyddiau crai y dull gwasgu mecanyddol, bydd y protein yn cael ei ddadnatureiddio, a bydd gwerth defnydd cynhwysfawr y gacen ar ôl echdynnu olew yn gostwng, ac mae'r gyfradd olew gweddilliol yn y gweddillion yn uchel, y mae angen ei drwytholchi o hyd gan doddydd.

2. echdynnu toddyddion

Mae dull echdynnu toddyddion yn ddull cynhyrchu olew a ddaeth i'r amlwg ar ôl y 1970au. Mae'r dull trwytholchi toddyddion yn ddull o echdynnu'r olew o'r preform neu gacen wedi'i wasgu ymlaen llaw trwy ddefnyddio nodweddion rhai toddyddion organig (fel n-hexane, ether petrolewm, ethanol anhydrus) i doddi'r olew. Mae tair proses sylfaenol: trwytholchi cyn y wasg, trwytholchi uniongyrchol a thrwytholchi eilaidd.

Llif proses echdynnu toddyddion ac echdynnu olew:

Olew → gwneud biled (neu rag-wasgu biled) → trwytholchi toddyddion → gwahanu olew cymysg → puro olew crai

↓

Pryd wedi'i orffen←Diddymu pryd bwyd

Roedd Meng Wei et al. cymharu effeithiau echdynnu nifer o wahanol doddyddion ar olew hadau te. Mae canlyniadau'r ymchwil yn dangos, gydag ether petrolewm fel y toddydd echdynnu, ar gymhareb solid-hylif o 1:10 a thymheredd echdynnu o 50 gradd, bod yr echdynnu yn cael ei berfformio ddwywaith am 3 awr bob tro. , mae cyfradd echdynnu olew hadau te yn fwy na 93 y cant, ac mae'r olew hadau te a gafwyd yn felyn golau.

Mae gan y dull echdynnu toddyddion gynnyrch olew uchel (gall y cynnyrch cynhyrchu gyrraedd tua 90 y cant), mae'r echdynnu yn fwy trylwyr, gellir adennill y toddydd, mae'r gost yn cael ei leihau, mae'r llawdriniaeth yn syml, ac mae'n hawdd i ymchwil labordy; ond mae'n hawdd achosi anghyfleustra yn y broses o adfer toddyddion. Mae dadelfeniad asidau brasterog dirlawn yn gwneud gwerth saponification yr olew crai a gafwyd ar yr ochr uchel, ac mae gweddillion toddyddion yn y cynnyrch, sy'n hynod fflamadwy, ac mae angen diogelwch gweithredol uwch arnynt. Yn ddiweddar, cafwyd adroddiadau newyddion bod y benzopyrene olew camellia a gynhyrchwyd gan gwmni yn uwch na'r safon. Dywedodd y cwmni fod y benzopyrene gormodol yn bennaf oherwydd yr olew trwytholchi, ac mae'r gormodedd o bensen yn bennaf oherwydd bod ffermwyr yn rhostio, stemio a ffrio'r hadau te dro ar ôl tro er mwyn cynyddu'r cynnyrch olew wrth wasgu'r olew te, gan arwain at y digwyddiad o crasboeth. , Mae'r gacen te golosg hwn yn dueddol o gynhyrchu benzopyrene, ac mae ffenomen adwaith cemegol tymheredd uchel rhwng sylweddau bensen ac olew toddyddion yn ystod y broses echdynnu, sy'n cynyddu ymhellach y cynnwys benzopyrene mewn olew te. Felly, wrth echdynnu olew camellia trwy echdynnu toddyddion, dylid rhoi sylw i reolaeth tymheredd y broses rostio, stemio a ffrio hadau te i atal gorboethi a phroblemau diogelwch.