Beth Yw Olew Salad
Mae olew salad yn cyfeirio at olew llysiau bwytadwy gradd uchel wedi'i buro o olewau crai llysiau amrywiol trwy ddirywio, dad-liwio, di-aroglydd (difatio) a gweithdrefnau prosesu eraill. Mae'r olewau salad a werthir ar y farchnad yn bennaf yn cynnwys olew salad ffa soia, olew salad had rêp, olew salad bran reis, olew salad hadau cotwm, olew salad hadau blodyn yr haul ac olew salad cnau daear.
Gellir bwyta olew salad yn amrwd, ac fe'i enwir ar ei ôl yn arbennig o addas ar gyfer prydau oer "salad" gorllewinol. Mae olew salad yn felyn golau, yn glir, yn dryloyw, heb arogl, ac mae ganddo flas da. Pan gaiff ei ddefnyddio ar gyfer coginio, nid yw'n ewyn ac yn ysmygu llai, a gall gynnal lliw a blas gwreiddiol y seigiau. Gall barhau i fod yn glir ac yn dryloyw pan gaiff ei oeri ar 0 gradd am 5.5 awr (Ac eithrio olew salad cnau daear), fe'i defnyddir yn bennaf fel olew deunydd crai ar gyfer salad oer neu saws a sesnin ac eithrio fel olew coginio a ffrio. , Gellir ei ddefnyddio hefyd fel olew deunydd crai ar gyfer margarîn, byrhau, mayonnaise ac olewau sesnin amrywiol. Dylai cynwysyddion pecynnu ar gyfer olew salad gael eu neilltuo, yn lân, yn sych ac wedi'u selio, yn cydymffurfio â gofynion hylendid a diogelwch bwyd, ac ni ddylid eu cymysgu ag olewau eraill, olewau na ellir eu bwyta ac olewau mwynol.
Effeithiau olew salad
Mae olew salad yn gyfoethog mewn fitamin E, asidau brasterog annirlawn, carotenoid 1-un a maetholion eraill, ac mae olew salad hefyd yn cynnwys llai o asidau brasterog rhydd.
Mae gan olew salad swyddogaethau gwrth-ocsidiad, atal lledaeniad celloedd canser, gwella imiwnedd, a gostwng lipid gwaed a cholesterol. I ryw raddau, gall atal achosion o glefydau cardiofasgwlaidd, ac mae'n fuddiol i ddatblygiad a thwf pibellau gwaed a'r ymennydd. Yn ogystal, nid yw olew salad yn cynnwys carsinogenau afflatocsin a cholesterol, sy'n cael effaith amddiffynnol ar y corff.
Yn addas ar gyfer pob oed, tua 40 gram y dydd. Gellir defnyddio olew salad ar gyfer ffrio, ffrio, ffrio'n ddwfn a phrydau oer, a gall gadw blas a lliw gwreiddiol llysiau a bwydydd eraill.
